- 宇城 照燿：
- はじめに −学園創立60周年を迎えて−
- 松本 富子：
- 湯葉の研究（その５）湯葉のテクスチャー評価（3）
- 川原 玲子・安彦 里江：
- 短大栄養士養成施設の情報処理教育の一環としてのコンピュータ活用による給食管理管理ネットワークシステムとソフトウェアの開発について（その２）
- 大里 進子・荒川 由起子・永山 育子：
- 母と娘における魚食習慣の実態と食行動の相違
- 碩 孝子：
- 京の味「はも料理」の手法と味覚
- 中岡 寛：
- 海苔の生体内効果に関して −脂質代謝を中心に−
- 藤野 博史・六車 三治男：
- ホエータンパク質分離物（WPI）の加熱安定性に及ぼすpH、食塩および塩化カルシウムの影響
- 松本 幹夫：
- 日本卓球の国際競争力 〜戦法・攻略法から〜
−第11回世界大学卓球選手権大会に臨み、男女団体戦を含む７種目中４種目を制して−
- 室井 廣一：
- 杉山 茂丸論ノート（18） 日本興行銀行創設運動（その３） 死に身の思想と其日庵
- 中島 俊介・寺見 陽子：
- 作業（生活）体験の教育的効果に関する研究 1
−知の歪みという観点を中心に−
- 花崎 正子：
- 家政学方法論の整備にむけて −（その１）認識対象としての「家政」−
- 平野 俊子：
- 神楽の衣裳について −大原神職神楽および八坂神社の神楽衣裳−
- 福谷 夛雅子：
- 中国（蘇州）刺繍と日本刺繍の比較 −立体感と糸使いの相違による−
- 土谷 善宣：
- 歴史にみる秘書とその役割 −補佐役・参謀の果たした歴史的役割−
- 西戸 富雄：
- 現代女子短大生の勤労意識に関する調査研究
- 西戸 富雄：
- 主成分分析法による女子短大生の勤労因子の抽出に関する研究
- 志水 孝嘉：
- 短期大学授業研究（III） −講義型授業の構築と問題点− （情報処理教育を中心として）
- 井上 登美子：
- コスチューム・インスタレーション
−衣服造形作品に関する表現方法について−
- 葉山 美知子：
- 帯は紐なり
- 永濱 初子：
- 幼児の語彙発達
- 重田 英年：
- 合岩小学校校歌の作曲に当って
- 榊原 慶子：
- 子どもの自主性に関する研究 −子どものけんかをとおして−
- 瓦林 良：
- ピアノタッチの指導について（I）
- 高井 真夫：
- 鹿児島市地域に分布する火砕流堆積物の古地磁気
- 植田 佐世子：
- イタリア古典歌曲における歌唱の研究（6）
- 宮崎 正人・村井 ひとみ・松山 瑞枝：
- 子どものあそびに関する基礎的研究（その６） −あそび仲間と育ち−
- 藤野 博史・高井 真夫：
- オーストラリア姉妹校海外研修報告
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