東筑紫短期大学

栄養士は調理や献立作成、食材の発注などが主な仕事ですが、管理栄養士は実際の調理を行うことはほとんどありません。 病院などでの患者さん一人ひとりの治療食管理や栄養指導などが仕事の中心であり、個人を対象に病状や体質などさまざまな要素を考慮しながら、給食管理や栄養改善の指導を担当する専門職と言えるでしょう。管理栄養士の資格を取得することにより、食を通してより幅広い地域社会への貢献が可能となります。

本学の食物栄養学科を卒業後に、同じ東筑紫学園グループの九州栄養福祉大学の食物栄養学部・食物栄養学科の３年次に編入し、管理栄養士をめざす道が拓かれています。九州栄養福祉大学に編入して東筑紫短期大学での学びを土台として幅広いゼミナールの授業を受け、規定の科目を履修することによって卒業と同時に管理栄養士の受験資格を取得。九州栄養福祉大学は九州でトップの合格実績（第25回・管理栄養士国家試験合格率は98.2％／平成22年度 第七期生卒業生111名中109名合格）を誇っていますから、確実にステップアップできます。平成22年度は5名がこの編入制度を利用し、一歩一歩 管理栄養士への道を歩いています。