東筑紫短期大学

集団給食の調理は、少しの調味料の分量の違いで味が大きく変わってしまうので難しいです。 しかし、一人分の調理とは違い日頃できない経験は勉強になることばかりです。 みんなで作った料理は食べた後、アンケートに記入して問題や課題点をチェックしています。 私の将来の夢は栄養士の資格を取り“給食のおばちゃん”になって、自分が作った料理を 子どもたちにたくさん食べてもらうことです。子どもが好きなので「おいしかった！」と 言ってもらえたら嬉しいだろうなと思っています。一人暮らしの私は毎日自炊をしており、 友達が遊びにきたときは力を入れて料理を作り、「美味しい」と言ってもらえたりしています。

高校時代から料理を作るのが好きだったので、いまは食品関係の会社に就職したいと考えています。東筑紫では栄養士の資格だけではなく、栄養教諭や医療秘書など色々な資格も取れますから、それが就職後にもきっと役立つはずです。企業への就職は大変ですが、人の役に立つ仕事に就くことができれば長く働けて、やりがいも得られるだろうと思っています。
一番好きな授業は栄養指導実習です。エネルギーやタンパク質の量などいくつかの条件があり、その範囲内で作れる献立を自分たちで考えて調理するのが楽しいです。一緒に協力しながら作った料理だと、いままで少し苦手だった食べ物でも食べられるようになったりします。